16 Ocak 2013

12 sebze corbasi

"12 sebze corbasi" adi sutunde 12 cesit sebze iceren bir corba. Sebze sayisini degisitrip, corbanin adini da degistirmek mumkun:)
Bence 4-4'luk bir corba. Sebze sevmeyenler ya da bazilarini secenler varsa yedirmek biraz guc. Z hanim icin, misiri ayikla, bezelyeyi ayikla filan biraz zorlandim  ama adim adim gelisme kaydediyoruz cok sukur:)
Cok ugrastirmayan, lezzetli, zengin ,besleyici  bir corba, deneyenlere afiyet olsun!

 Malzemeler:
4 kasik yag

1 sogan
1 sarimsak (eve yoktu kullanmadim)
1 patates
1 havuc
1 sap kereviz
1 yesil kabak
1 sari kabak
1 sap pirasa
2 bas brokoli
1 domates
1/2 bardak mantar
1/2 bardak misir,bezelye
1 fincan arpa sehriye (benim eklemem)
5 bardak su (et suyu, tavuk suyu da kullanilabilir)
Tuz, karabiber, kuru feslegen

12 sebze corbasi tarifi:
Yagi isitip, sogan sarimsak, patates ve havucu (daha sert olan sebzeler yani) biraz soteleyin.
Diger malzemeleri de ekleyip, suyunu katin ve sebzeler yumusayana kadar (30 dakika kadar pisirin) Son 10 dakikada sehriyesini ekleidm. Konserve sebze/ fasulye kullanacaksaniz, onlari da son 10 dakika da eklemelisiniz ki ezilip buzulmesin


Ayrica: Arzuya gore herhangi bir sebze eklenebilir. Soya fasulyesi, haslanmis barbunya,  yesil-kirmizi biber, kara havuc (Ingilizcesi parsnip) da sikca kulanilan malzemeler.
Makarna, sehriye, bulgur, pirinc de eklenebilir.

Notlar:

  • Bu sekilde Amerikan corbalari cokca var. Kivam bizim corbalara gore daha koyu, yemek kivaminda. Fasulye turleri agirlikli olanina "minestrone" deniyor ki, kendi basian bir yemek.
  • Defne yapragi da cokca kullaniliyor 
  • Dolapta bitmeyi bekleyen domatesli feslegenli makarna sosunu kullandim. Feslegen aromasi cok yakisti bence.
  • Uzeri icin: kizartilmis ekmek, taze/kuru otlar ya da benim gibi rende kasar kullanabilirsiniz

10 yorum:

  1. Elinize sağlık.Bu soğuklarda sıcacık bir çorba hem de içinde yok yok,daha ne olsun :)

    YanıtlaSil
  2. Böyle şeyler hep senin aklına gelmek zorunda mı sanki :))
    Nolurdu bana uğrayaydı ilk:)
    5 sebze çorbası,6 yoğurt çorbası diye yapaydım bende:)
    Bulmuşun artık geri dönüşü yok,şifa olsun o halde:)

    YanıtlaSil
  3. Mımmm nefis bir çorba olmuş,ellerine sağlık canımmm...sıcak sıcak..

    YanıtlaSil
  4. hımmmm muhteşem olmuş canım yapmayı arzu ediyorum tembelliğimi atar atmaz:) sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Off Lamacım vitamin deposu bir çorba ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  6. canim ellerine saglik
    gerçekten çok guzel gorunuyorlar
    bende seni seve seve bloguma beklerim

    bisous bisous

    www.fraise-framboise.blogspot.com

    YanıtlaSil
  7. Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  8. sebze çorbaları nefis mi nefis hele de böyle birbirlerini desteklediklerinde ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  9. Nefis görünüyor canım ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  10. Ben de bayilirim bu corbaya. Bir kere yapmisligim da vardir. Ondan da koy, bundan da koy, koca bir kazan oluyor bu corba..:)) afiyet olsun canim, sevgiler..seyma k.

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)