19 Mart 2009

Kiymali Kol Boregi (Baklavalik Yufkadan)



Zuhal Yalcin'in Karnavali'nda HAZIR BAKLAVA YUFKASI İLE KOL BÖREĞİ
gorunce ben de 4 numarali fillo dough yufkasi ile denedim. Gercekten begeniyle , Istanbul borekcilerinin kulaklarini cinlatarak ama icimizde ukte olmadan yedik.

"Boynu Bukukler Borek Oykumuz" esliginde borek konusunda notlarimi okuyabilirsiniz.
Zuhal Hanim'in tarifini asagiya parantez icinde ekliyorum.

*Istediginiz icle hazirlayabilirsiniz. Leziz,tam kivaminda cok da pratik, denemeye deger ... Denerseniz begeneceksiniz ,afiyet olsun!

*Ilk denememde kiymali, ikinci denemede patates,kiyma,domates karisimi ile ic hazirladim.
*1 cubuk (113 gr) tereyagi, yarim cay bardagi siviyag kullandim.
*Iki katta bir yagladim.
*Uzerine sadece yumurta sarisi surdum.
*Yufkanin boyu tepsiyi tastigi icin kenarlarini kestim , ve artan yufka parcalarini aralarina serpistirdim.

(Tereyağımızı eritip sıvıyağımızla karıştırıyoruz.
Şimdi dikdörtgen biçimindeki yufkamızı fırça yardımı ile yağlıyoruz ve her katı yağlayarak üst üste 4 kat olduktan sonra uzun kenara iç harcımızı koyup sıkı sıkı rulo yapıp tepsiye diziyoruz.Bütün işlem tamamlandıktan sonra üzerlerine pudra şekeri ve yumurta sarısını çırpıp fırça yardımı ile sürüyoruz 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.)

25 yorum:

  1. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor..sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Eline sağlık canım,çok güzel grünüyor...

    Selamlar..

    Sevgiler.....

    YanıtlaSil
  3. Nefis görünüyor.Şu baklavalık yufkadan bulabilirsem ben de deneyeceğim.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. sevgili lama bende hep merak ediyorum baklavalık yufkalı böreği ama hiç denemedim dün yufka ekmek olur bilir misiniz ?işte ondan börek denemesi yaptım sonuç süperdi.baklavalık yufkayıda en kısa zamanda denemek istiyorum bakalım nasıl olacak.sevgiler

    YanıtlaSil
  5. ellerinize sağlık.çok güzel görünüyor.sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. Acaba hazir baklava yufkasindan yapsam yine lezzetli olur mu?
    Denemek lazim,ellerinize saglik...

    YanıtlaSil
  7. 39. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
    SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
    http://porselendemlik.blogcu.com
    http://birdemliksohbet.com
    http://gelibolu17.blogspot.com/
    http://selmahlc.blogcu.com/
    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
    23 MART 2009 - 6 NİSAN 2009 TARİHLERİ ARASINDA
    http://pastakur.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM.
    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
    HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
    TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
    VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 39.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
    LÜTFEN ETKİNLİĞE YEMEK GÖNDERMEYİNİZ.SADECE ÇAYIN YANINDA YENEBİLECEK TARİFLER YOLLARSANIZ SEVİNİRİM.
    SEVGİLER

    YanıtlaSil
  8. Canım,kol böreği nefis görünüyor.Ellerine emeğine sağlık.
    Seni ve Zeynep'içok öptüm.
    Sevgiler Denizli'den...

    YanıtlaSil
  9. Cım cım Lamacım, gurbet ellerde biraz ucundan da olsa böyle tatları yakalayabilmene, tadabilmene gerçekten seviniyorum :) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  10. Lamacigim neden pudra sekeri var iyi kizarsin diyemi?Seker tadi gelmiyo degil mi?Saliya misafirlerim var deniycemde.
    Ellerine saglik.
    Her ne kadar gurbette her seyi evde yapabilsekte cok sukur hani ben kendi adima diyorum soyle coluk cocuk disari ciktigimizda anneee aciktimmm diye bagirdiklarinda ellrine bir simit, bir borek, bir ekmek arasi ve ayran
    verememenin acisini hep yasiyorum.
    Sevgilerimle canim

    YanıtlaSil
  11. Serpil, Oya, Mujde, Nese, Meltem, Hayat Abla, Seyma
    cok tesekkurler ederim hepinize.

    Yildiz
    Ben de zaten hazir baklava yufkasidan yaptim. Zuhal Hanim da oyle yapmis.

    Nesrin,
    Evet uzeri iyi kizarsin diye puda sekeri eklenmis ama ben puda sekeri eklemey usendigim icin sadece yagli yumurta sarisi kullandim. Sonuc guzeldi, Misafirlerin tanidik mi;)
    Zeynep buyuyunce ben de daha iyi hissederim heralde, buyu kucuk hepimiz icin zor.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  12. En çok hasretini çektiğim şeylerden biri de yufka. Burada sadece lavaş benzeri ama kayış gibi küçük pidecikler var. Onlarla yapmaya kalksam herhalde benimki böyle zarif görünmez, boruya benzer :( olsun, gördüm ya yemiş kadar oldum, eline sağlık!

    YanıtlaSil
  13. cok guzel olmus canim
    Ellerine saglik
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Biz istanbuldayız ancak bu böreği bu saatte görünce ve hafif rejim olaylarına girmiş halde olduğumdan,senden daha çok hasret çekiyorum desem yalan olmaz.Nefis görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  15. Lamacim ellerine saglik. Blog ziyaretinden otesini de bekleriz. Sanal alemde ziyaretler kolay da, oturup karsilikli cay icip muhabbet etmenin yerini ne tutar?. Bekleriz buralara... Optum Zeynepcigi

    YanıtlaSil
  16. ellerine sağlık lamacım...

    güzel bir börek olmuş..

    nefis görünüyor...

    YanıtlaSil
  17. Çok leziz olmuştur mutlaka.elleirne sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  18. Lama'cığım sen benden önce davrandın vallahi,gerçekten zuhal abla harika yapmış insanın iştahını kabartıyor.Seninkide çok güzel görünüyor,eline ve yüreğine sağlık....

    YanıtlaSil
  19. harika görünüyor canım ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  20. lama cım, öncelıkle ellerıne sağlık dıyeyım... baklavalık yufka ıle annem bırkez baklava yapmıstı, bırdaha da asla eve sokmadı:( kayıs gıbı bırsey asla almam der durur :))

    acmadakı tuz mıktarı fazla değıl hayatım.. cunku seker mıktarıda 1 cay bardağı:)) ılk basta her ıkısı de cokmus gıbı gelıyor ama ınan cok değıller.. o acmayı belkı bugune dek 50 kez yapmısımdır.. hıc sasmaz bır tarıf..

    görusmek uzere

    YanıtlaSil
  21. Lamacım annemin buzdolabında, son yaptığı tatlıdan kalan baklava yufkası durup duruyordu..Ben onları bir ele geçireyim de annemi bu leziz börekle şaşırtayım:).
    Ellerine sağlık.
    Sevgileeer...
    aslı

    YanıtlaSil
  22. tek kelime ile nefis görünüyor,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  23. BENDE ÇOK BEĞENEREK YAPARIM BAKLAVA YUFKASINDAN.
    ÇITIR ÇITIR ÜST KATLARINA BAYILIRIM.
    ELİNE SAĞLIK LAMACIĞM.
    ÇOKDA GÜZEL GÖRÜNÜYOR.
    SEVGİLER.. İYİ PAZARLAR.

    YanıtlaSil
  24. Lama hanim,

    Ellerinize saglik.
    7 numara yufkalar daha kalin oluyor. Acaba 7 numarayla denesek, daha mi iyi olur?

    Sevgiylen kalin!

    YanıtlaSil
  25. of of offf.yok böle bişey..dellendim vallaha))dolapta konu mankeni misali bekleyen baklava yufkasına yol göründü)iki saate kadar yemessem beni kimsesizler mezarlıgında arasınlar)

    YanıtlaSil

Yorum alinca o kadar cok mutlu olurum ki kanatlanip ucarim sanki... Hadi ucur beni okuyucu ;)